De hectische en gezellige decembermaand is in aantocht. Een maand waarin weer alle zeilen moeten worden bijgezet om de klantenstroom in goede banen te leiden. Ook een periode waarin we extra klanten in de winkel verwelkomen die slechts enkele keren … Read More
Storytelling: Vermijd de bullshitradar!
Storytelling is hot in onze branche en dat snap ik wel. De consument is vandaag de dag wars van gelikte reclames die geen enkele vorm van geloofwaardigheid bevatten. Men is op zoek naar authenticiteit en échte verhalen. Daarom past storytelling … Read More
Doe jij al aan geurmarketing?
Er is geen ander zintuig dat de emoties van de mens zo sterk beïnvloedt als geur. Een belangrijke reden waarom geurmarketing al enkele jaren hot is. Geurmarketing zorgt voor een herkenbare identiteit van de winkel, een prettige sfeer, een langere … Read More
Maatschappelijk verantwoord én commercieel ondernemen?
De primaire doelstelling van het voeren van een onderneming is het maken van winst. De dikke van Dale; ‘een op winst gericht bedrijf dat voor eigen risico werkt’. Daarnaast heeft elk bedrijf zelf zijn eigen normen, waarden en doelstellingen. Maatschappelijk … Read More
De beste verkooptrainer…. ben jij!
Wat is de beste training voor mijn verkoopmedewerksters? Hoe stimuleer ik een actieve verkoop? Voorbeelden van vragen die ik in het land hoor. De sleutel tot het succes? Dat ben jij! Tal van cursussen en opleidingen voor reguliere verkoopmedewerksters? … Read More
De Echte Oliebol!
– Steun het goede doel – Gratis publiciteit – Bereik nieuwe klanten – Vergroot je oliebollenomzet – De lokale held worden Wat is De Echte Oliebol? De Echte Oliebol is een sponsoractie, exclusief voor leden van het Echte Bakkersgilde. Tijdens … Read More
HAPPY KOMKOMMERTIJD!
De zomer is weer officieel begonnen en het duurt niet lang meer voordat ook de eerste scholen vakantie krijgen. Spoedig begint dan ook de traditionele komkommertijd. Wikipedia omschrijft de komkommertijd als een periode van het jaar waarin weinig nieuws … Read More
Hoe je ouderen bereikt? Via Facebook!
Over het gebruik van Sociale Media is veel te zeggen. Voor de een is het onzin, de ander kan zijn of haar dag er bijna geheel mee vullen. Welke invloed hebben Sociale Media op jouw bedrijf? En op jouw klanten? … Read More
KlantenHerkomstAnalyse: Ken je klant!…en stap uit het grijze midden!
Friso Berghuis (BakkerijMonitor/BRICC) en Joep Gommans (Bakkerij Support) zetten hun samenwerking verder voort met de lancering van een nieuw en gezamenlijk product. Mede naar aanleiding van hun gratis seminar “Meer klanten in je bakkerswinkel” van 9 mei jl. proefden beide … Read More
Weg uit het grijze midden!
In de week dat ik deze column schrijf heb ik voor een groep enthousiaste bakkerij ondernemers uit Noord-Holland een presentatie mogen verzorgen met als onderwerp ‘weg uit het grijze midden’. Het is al maanden het onderwerp van gesprek wanneer we … Read More
Een succesvolle webshop: het verhaal van de kip of het ei
Bakkers vragen meer dan eens of het zinnig is om te investeren in een webshop. De ervaringen van collega’s zijn immers zeer divers. Sommigen hebben al een webshop, maar kunnen slechts een minimale omzet uit de webshop genereren. Als je … Read More
Heb jij een beter paasbrood dan de supermarkt gemaakt?
De Paasdagen zijn weer achter de rug. Ik hoop dat je een succesvolle omzet hebt mogen draaien en dat er tijdens de Paasdagen ruimte was voor rust, gezin of andere vormen van ontspanning. In deze bijdrage probeer ik jouw ogen … Read More
Gratis event: Meer klanten in je bakkerswinkel!
Gratis event: Meer klanten in je bakkerswinkel! Friso Berghuis (BakkerijMonitor/BRICC) en Joep Gommans (Bakkerij Support) zullen op 9 mei aanstaande een inspirerend event voor bakker-ondernemers organiseren met workshops van Klaes Hoekstra, Friso Berghuis en Joep Gommans. Daarnaast zal Retailinnovator Harry … Read More
Online? Begin bij Google!
Het internet is niet meer weg te denken uit de huidige samenleving, daar zullen we het over eens zijn. Over het nut van een website, webshop of facebookpagina voor een bakkerij hoor ik gek genoeg nog weleens discussie. Kan een … Read More
Een goede beleving is het halve werk
Ik beleefde een bijzondere decembermaand. Ruim 37 jaar was het zoals voor velen van jullie de meest drukke en meest hectische periode van het jaar. Dit jaar was het voor mij een periode om de opstart van Bakkerij Support te … Read More
Bedank klanten die klagen
Ja ik weet het, deze titel ben ik schatplichtig aan Jos Burgers, marketinggoeroe en schrijver van gemakkelijk leesbare managementboeken. Uit eigen ervaring kan ik zeggen dat je met een goede afhandeling een klacht daadwerkelijk kunt ombuigen naar positieve mond tot … Read More
Be good, and tell it!
Een zeer gewaardeerde collega vertelde me onlangs dat hij er een beetje moe van werd. Moe van alle prijzen en bekers die we “aan elkaar” uitdelen tegenwoordig. Op elke bakkersgevel of bus vinden we tegenwoordig wel een titel “de beste … Read More
Sponsoring…. Leuk hé!
Hebt u ook zo’n hekel aan al die verenigingen en goede doelen die u altijd maar weer weten te vinden met de eeuwige vraag voor sponsoring? Als uw antwoord “ja” is, dan laat u een grote kans liggen om een … Read More
Online ondernemen is net als offline ondernemen
Online ondernemen is een ‘hot topic’ in onze branche. Er zijn nieuwe initiatieven, bijvoorbeeld van de NBOV. Het is goed om te zien dat er aandacht is voor de kansen die er liggen met gebruik van nieuwe technieken. Website, … Read More
Kies of wordt gekozen!
Deze Blog is ook verschenen als column in vakkrant Bakery Next, jaargang 2015, editie 13 We lezen het zo vaak in de vakbladen of online: ‘ondernemers die duidelijke keuzes maken zijn succesvol’. Een waarheid als een koe als … Read More
Koek happen – Joep Gommans – Bakkerij Support
*geschreven in het verleden als eigenaar van Bakkerij Gommans BV 1 maand na mijn 16e verjaardag vertrok ik vanuit mijn geboortedorp Sevenum naar het grote Wageningen naar de vakschool. Later in m’n leven ontdekte ik dat Wageningen zo groot … Read More
Het Borisgebakje en The Voice of Kroenenberg – Joep Gommans – Bakkerij Support
*geschreven in het verleden als eigenaar van Bakkerij Gommans BV In 2004 prijkte bovenstaand krantenartikel op de voorpagina van de Telegraaf. Vanaf dat moment was ook voor ons de ware gekte losgebarsten en haalde dit initiatief onder andere het financieel … Read More
“De winkelbakker” – Joep Gommans – Bakkerij Support
*geschreven in het verleden als eigenaar van Bakkerij Gommans BV Als Noord-Limburgse bakker hebben we altijd al met een schuin oog gekeken naar onze collega’s in Duitsland zo’n 20 kilometer verderop. De Duitse bakkersmarkt is op sommige gebieden totaal … Read More
De Boer en de bakker – Joep Gommans – Bakkerij Support
*geschreven in het verleden als eigenaar van Bakkerij Gommans BV De boer en de bakker zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden, alleen zijn we dat een beetje vergeten. Ik kan me de verhalen herinneren van mijn Opa die vertelde dat … Read More
Oranje paprikavlaai: vlaggetjes ophangen kan iedereen! – Joep Gommans – Bakkerij Support
*geschreven in het verleden als eigenaar van Bakkerij Gommans BV Het EK voetbal staat weer voor de deur. Alle bedrijven van Nederland slaan ons weer om de oren met oranje gadgets, acties en andere prullaria. De winkelstraten kleuren oranje, … Read More
Melk komt van de koe! – Joep Gommans – Bakkerij Support
*geschreven in het verleden als eigenaar van Bakkerij Gommans BV We kennen allemaal de verhalen dat er tegenwoordig kinderen zijn die niet meer weten waar de melk vandaan komt. Ja, uit een pak in de supermarkt denken ze…… Bakkers zijn … Read More
Poulegebak en de opkomst van eetbaar printen – Joep Gommans – Bakkerij Support
*geschreven in het verleden als eigenaar van Bakkerij Gommans BV In het voorjaar van 1996 kocht ik mijn eerste windows PC. Veel PC’s draaiden nog op MS DOS, en daarvoor was het de commodore 64 die de klok sloeg, … Read More
Het leven is te kort om slecht brood te eten! door Joep Gommans – Bakkerij Support
*geschreven in het verleden als eigenaar van Bakkerij Gommans BV We schrijven hartje zomer, 30 graden op een camping in Zuid Frankrijk. De vogeltjes fluiten, het zonnetje schijnt en het ultieme vakantiegevoel wordt versterkt door de plaatselijke Boulangier die in … Read More
