Vergeet de mensen niet!

bakkerijsupportColumns, Winkelcoaching

Een bakker vroeg onlangs om advies. Zijn bakkerswinkel was 11 jaar oud en ‘de rek was eruit’. Hij vond dat hij zich met de winkel niet meer kon onderscheiden en overwoog te investeren in een nieuw interieur. Hij vroeg me … Read More

De zin en onzin van een spaarsysteem

bakkerijsupportColumns, Winkelcoaching

Jouw klanten beloon je bij voorkeur elke dag weer opnieuw door de lekkerste producten met een grote glimlach en de beste service aan de man te brengen. Wil je jouw klanten extra belonen? Dan kan een spaarsysteem een mooie aanvulling … Read More

Een gepersonaliseerde jurk voor € 93,-

bakkerijsupportColumns

De komende jaren ligt er een kans voor het ambacht om zijn positie in de keten terug te veroveren. De bakkerswinkel als dé plek waar je kunt genieten van lokale en verrassende specialiteiten die met de nodige dosis persoonlijke aandacht … Read More

Wat moet ik de hele dag bakken?

bakkerijsupportColumns, Winkelcoaching

Een oven kan de bakkerswinkel de meerwaarde geven die soms nodig is. Wanneer er de hele dag door verse producten uit de oven komen geeft dit een enorme boost aan je beleving. “Wat moet ik de hele dag bakken?”, een … Read More

Mag ik dat zeggen? Dat mag ik zeggen!

bakkerijsupportColumns, Storytelling

Al enkele maanden speelde ik met de gedachte om deze column te schrijven. Omdat het niet in mijn aard ligt om andermans initiatieven te bekritiseren deed ik het niet. Onlangs vroeg een bakker-ondernemer me om er toch iets over te … Read More

Welkom bij Lidl de warme bakker!

bakkerijsupportColumns, Storytelling, Winkelcoaching

Het moet niet gekker worden dacht ik. Met grote abrireclames claimt de discounter de specialist te zijn. Al in 2010 introduceerde Lidl het ‘verse’ broodjesconcept in Nederland, maar onlangs begon de grote uitrol. En bakkers die vlakbij een Lidl zitten … Read More

Kijken door de ogen van de klant

bakkerijsupportColumns, Winkelcoaching

De hectische en gezellige decembermaand is in aantocht. Een maand waarin weer alle zeilen moeten worden bijgezet om de klantenstroom in goede banen te leiden. Ook een periode waarin we extra klanten in de winkel verwelkomen die slechts enkele keren … Read More

Storytelling: Vermijd de bullshitradar!

bakkerijsupportColumns, Storytelling

Storytelling bakkerij bakkers sprookjes bestaan niet

Storytelling is hot in onze branche en dat snap ik wel. De consument is vandaag de dag wars van gelikte reclames die geen enkele vorm van geloofwaardigheid bevatten. Men is op zoek naar authenticiteit en échte verhalen. Daarom past storytelling … Read More

Doe jij al aan geurmarketing?

bakkerijsupportColumns, Storytelling, Winkelcoaching

Er is geen ander zintuig dat de emoties van de mens zo sterk beïnvloedt als geur. Een belangrijke reden waarom geurmarketing al enkele jaren hot is. Geurmarketing zorgt voor een herkenbare identiteit van de winkel, een prettige sfeer, een langere … Read More

De beste verkooptrainer…. ben jij!

bakkerijsupportColumns, Winkelcoaching

Wat is de beste training voor mijn verkoopmedewerksters? Hoe stimuleer ik een actieve verkoop? Voorbeelden van vragen die ik in het land hoor. De sleutel tot het succes? Dat ben jij!   Tal van cursussen en opleidingen voor reguliere verkoopmedewerksters? … Read More

HAPPY KOMKOMMERTIJD!

bakkerijsupportColumns, Promotie

  De zomer is weer officieel begonnen en het duurt niet lang meer voordat ook de eerste scholen vakantie krijgen. Spoedig begint dan ook de traditionele komkommertijd. Wikipedia omschrijft de komkommertijd als een periode van het jaar waarin weinig nieuws … Read More

Weg uit het grijze midden!

bakkerijsupportColumns, Storytelling

weg uit het grijze midden bakkerij support joep gommans

In de week dat ik deze column schrijf heb ik voor een groep enthousiaste bakkerij ondernemers uit Noord-Holland een presentatie mogen verzorgen met als onderwerp ‘weg uit het grijze midden’. Het is al maanden het onderwerp van gesprek wanneer we … Read More

Online? Begin bij Google!

bakkerijsupportColumns, Online ondernemen

Online? Begin bij google!

Het internet is niet meer weg te denken uit de huidige samenleving, daar zullen we het over eens zijn. Over het nut van een website, webshop of facebookpagina voor een bakkerij hoor ik gek genoeg nog weleens discussie. Kan een … Read More

Bedank klanten die klagen

bakkerijsupportColumns

Bedank klanten die klagen

Ja ik weet het, deze titel ben ik schatplichtig aan Jos Burgers, marketinggoeroe en schrijver van gemakkelijk leesbare managementboeken. Uit eigen ervaring kan ik zeggen dat je met een goede afhandeling een klacht daadwerkelijk kunt ombuigen naar positieve mond tot … Read More

Be good, and tell it!

bakkerijsupportColumns, Storytelling

Be good and tell it

Een zeer gewaardeerde collega vertelde me onlangs dat hij er een beetje moe van werd. Moe van alle prijzen en bekers die we “aan elkaar” uitdelen tegenwoordig. Op elke bakkersgevel of bus vinden we tegenwoordig wel een titel “de beste … Read More

Sponsoring…. Leuk hé!

bakkerijsupportColumns, Promotie

Sponsoring, leuk hé

Hebt u ook zo’n hekel aan al die verenigingen en goede doelen die u altijd maar weer weten te vinden met de eeuwige vraag voor sponsoring? Als uw antwoord “ja” is, dan laat u een grote kans liggen om een … Read More

Kies of wordt gekozen!

bakkerijsupportColumns

Bakkerij Support logo

Deze Blog is ook verschenen als column in vakkrant Bakery Next, jaargang 2015, editie 13   We lezen het zo vaak in de vakbladen of online: ‘ondernemers die duidelijke keuzes maken zijn succesvol’.   Een waarheid als een koe als … Read More