Storytelling is tegenwoordig overal. Het lijkt wel alsof elk bedrijf ineens een verhaal heeft, van de grote multinationals tot het kleine familiebedrijf om de hoek. Verhalen doen iets met mensen. Ze raken, ze inspireren en ze blijven hangen. Maar waarom is storytelling nou juist zo geschikt voor ons vak? Omdat bakkers van oudsher al verhalenvertellers zijn. Elke bakkerij zit vol met verhalen die wachten om verteld te worden. Jij en je team staan dagelijks met de handen in het deeg, met dezelfde toewijding waarmee de vorige generaties dat deden. De geur van vers brood in de ochtend, het zachte ruisen van de oven, het kneden van het deeg – dat zijn ervaringen waar mensen op aanhaken. Klanten willen weten waar hun brood vandaan komt, hoe het gemaakt wordt, en door wie. En juist dát is het verhaal dat jij kunt vertellen.
Waarom werkt storytelling zo goed?
De tijd dat klanten zich lieten verleiden door gladde reclames met perfecte plaatjes is voorbij. Mensen willen echtheid, vooral als het gaat om ambachtelijke producten. Ze willen weten dat hun zuurdesem met liefde is gemaakt, dat de croissant die ze eten volgens een authentiek Frans recept is bereid. Storytelling gaat over meer dan verkopen. Het gaat over verbinden. Als je jouw klanten meeneemt in jouw wereld, als je laat zien hoe jouw producten tot stand komen en wie erachter zitten, dan bouw je aan een band. En mensen kopen van mensen, niet van bedrijven. Maar wees wel op je hoede: consumenten hebben een sterk ontwikkelde ‘bullshit-radar’. Maak het dus niet mooier dan het is. Je hoeft geen sprookjes te verzinnen, want de waarheid is vaak al mooi genoeg.
Hoe zet je storytelling in? De mogelijkheden zijn eindeloos, zowel online als offline. En het hoeft echt niet ingewikkeld te zijn. Hier zijn een paar ideeën om je op weg te helpen:
Vertel live in de winkel: Heb je een open bakkerij? Laat klanten dan zien hoe je werkt. Zet een paar krukjes neer en laat mensen meekijken terwijl jij het deeg kneedt of de broden in de oven schuift. Vertel ondertussen over de ingrediënten die je gebruikt, of over hoe je grootvader ooit in dezelfde bakkerij begon. Mensen houden van een kijkje achter de schermen. Of organiseer een open dag en geef de mensen een kijkje achter de schermen.
Gebruik video: Heb je een verhaal dat je wilt delen? Film het! Video’s doen het ontzettend goed online. Je hoeft geen professionele filmmaker te zijn; een korte, authentieke video waarin je vertelt over je passie voor het vak doet al wonderen. Laat zien hoe een dag in jouw bakkerij eruitziet, of introduceer je team. Klanten vinden het leuk om te weten wie hun brood bakt.
Foto’s op social media: Mensen zijn visueel ingesteld. Een prachtige foto van versgebakken brood of een close-up van een knapperige croissant doet het goed op Instagram. Maar wat als je daarbij ook nog eens het verhaal van dat product vertelt? Deel bijvoorbeeld het verhaal achter een speciaal seizoensbrood of leg uit waarom je kiest voor bepaalde lokale ingrediënten.
Een blog of nieuwsbrief: Heb je een passie voor schrijven? Dan is een blog of nieuwsbrief een ideale manier om je verhaal te vertellen. Vertel over de historie van je bakkerij, de oorsprong van je recepten of deel tips over het perfecte broodbeleg. Het hoeft geen hele roman te zijn, korte en krachtige stukjes doen het ook goed.
Herkomst van je producten: Mensen zijn steeds meer geïnteresseerd in waar hun eten vandaan komt. Heb jij een samenwerking met lokale boeren of leveranciers? Vertel daarover! Laat zien waar jouw ingrediënten vandaan komen en waarom je ervoor kiest om juist met die specifieke leverancier te werken. Het geeft je product extra waarde.
Betrek je medewerkers: Jouw team is een belangrijk onderdeel van jouw verhaal. Zij staan elke dag klaar om de lekkerste producten te maken en te verkopen. Stel ze voor aan je klanten, bijvoorbeeld via een Facebook- of Instagram-post. Laat je medewerker vertellen wat zijn favoriete brood is, of waarom hij zo graag in de bakkerij werkt. Zo krijgen klanten een band met je hele team.
Authenticiteit is de sleutel
Het mooie van storytelling in ons vak is dat het nooit geforceerd hoeft te zijn. De verhalen zitten namelijk al in je bakkerij. Het gaat erom dat je ze naar boven haalt en deelt met je klanten. En wees eerlijk. Vertel ook over de dagen dat het misgaat, dat hoort erbij. Kwetsbaarheid zorgt juist voor vertrouwen. Als je oprecht bent in je verhalen, voelen klanten dat en zullen ze zich eerder aan je binden. Kortom, wees niet bang om je verhaal te delen. Je hoeft geen dure campagnes op te zetten of wekenlang een strategie uit te denken. Begin gewoon met vertellen. Start met een foto op Instagram, een praatje in de winkel, of een video waarin je laat zien hoe je je favoriete brood maakt. Je hebt alle ingrediënten al in huis.
Waar wacht je nog op? Tijd om je verhaal te vertellen!
